地産地消給食等メニューコンテスト 問い合わせ番号：14175-0704-6642
登録日： 2015年2月9日

　このたび、第７回地産地消給食等メニューコンテストに応募したところ、学校給食・社員食堂部門で香美町立小代学校給食センターの「香美町牛（ぎゅっ）魚（とと）献立」が近畿農政局長賞を受賞しました。

　このコンテストは、一般財団法人都市農村漁村交流活性化機構及び全国地産地消推進協議会の主催で学校給食、社員食堂、外食・弁当等において地場農林水産物の食材を活用している優れたメニューを表彰するものです。

　近畿農政局長賞を受賞した小代学校給食センターの献立を紹介します。

　　香美町牛（ぎゅっ）魚（とと）献立　

 

メニュー

　・但馬牛肉ごはん　⇒　肉：町内産但馬牛、米：小代区産コシヒカリ、たまねぎ：村岡区産

　・焼きはたはた　　  ⇒　はたはた：香住区で水揚げされたもの

　・高野粉の煮物　　⇒　大根：村岡区産、にんじん・水菜：小代区産

　・田舎汁　　　　　　 ⇒　味噌・じゃがいも・青ねぎ・人参：小代区産

　・牛乳

特　　徴

　・すべてのメニューに地元産の食材を使用した献立

　・肉に魚に野菜とすべてが揃ったバランスのとれた献立

　・但馬牛肉ごはんは、子どもたちから大人気のメニュー

　・魚は地元で水揚げされた「はたはた」で、頭から食べてカルシウムいっぱい

　・但馬北部で有名な高野粉を使った煮物には、地元産の旬の野菜がたくさん

　・田舎汁は、地元で作られた「みずうま味噌」を使用